Detta är en speciell liten grönsak som varit svårt att få tag på frö från men som nu saluförs av flera fröfirmor. Den härstammar från Sydafrika och upp mot Namibia där den växer under stekheta förhållanden. Växten har en speciell förmåga att lagra vätska genom att enkelt uttryckt inte andas koldioxid under dagen.

Jag försår den i början av april inomhus och planterar ut den i växthus i maj. Den är värmeälskande och mycket frostkänslig.

Under försommaren kan bladen bli upp till 10cm i diameter och man skördar bladen kontinuerligt. Längre fram på sommaren blir bladen mindre och man kan istället skära ner plantorna kraftigt, äta stam och småblad och låta plantan utveckla nya blad eller låta några gå i blom och hoppas på frö.

Smak och konsistens är lite annorlunda mot vad man är van vid i sallader. Bladen är halvt suckulenta, lite salta, ganska tjocka och saftiga, övertäckta med små glänsande pärlor likt iskristaller vari vätskan lagras. När man håller ett nyskördat stort blad i handen känns det mjukt, nästan som ett valpöra!

Mesembryanthemum betyder -Blommar vid middagstid- Växten tillhör familjen Aizoaceae som i sin tur kan översättas med -Alltid levande- ungefär. Epitetet crystallinum beskriver -is, frost, kristall-

Acaena microphylla Aconitum lamarkii Adiantum aleuticum Adonis vernalis Albuca humilis Albuca shawii Allium aflatunense Allium cernuum Allium christophii Allium ‘Millenium’ Allium moly ’Jeannine’ Allium obliquum Allium paradoxum var. normale Allium ‘White Giant’ Allium zebdanense Althaea officinalis Amaranthus tricolor ’Perfecta’ Amarine belladiva ’Emanuelle’ Amelanchier alnifolia ‘Smoky’ Anemone blanda Anemone coronaria Anemone cylindrica Anemone nemorosa Anemone nemorosa ‘Allenii’ Anemone nemorosa ‘Bracteata’ Anemone nemorosa ’Lucia’ Anemone nemorosa ‘Vestal’ Anemone prattii Anemone ranunculoides Anemone udensis Anemonella thalictroides ‘Betty Blake’ Anemonella thalictroides ‘Schoaf’s Double Pink’ Anemonopsis macrophylla Aquilegia ‘Karinii’ Aquilegia viridiflora Aquilegia vulgaris ’Nora Barlow’ Aquilegia vulgaris ssp. Aquilegia vulgaris var. clematiflora ‘Green Apples’ Arisaema fargesii Aristolochia clematitis Aristolochia macrophylla Aruncus dioicus Astilboides tabularis Athyrium niponicum ’Pewter Lace’ Athyrium niponicum ‘Pictum’ Bellevalia pycnantha Bellevalia romana Brimeura amethystina Buddleja alternifolia Caladium Calamagrostis brachytricha Calamagrostis x acutiflora ’Karl Foerster’ Calamintha grandiflora Callirhoe involucrata Camassia leichtlinii ‘Alba’ Camassia quamash Campanula cochlearifolia ‘Elizabeth Oliver’ Campanula lactiflora ‘Loddon Anna’ Cardamine kitaibelii Cardamine pentaphyllos Cardamine waldsteinii Carex morrowii ‘Ice Dance’ Clematis ’Albina Plena’ Clematis AVANT-GARDE Clematis ‘Best Wishes’ Clematis ‘Betty Corning’ Clematis ’Blue Rain’ Clematis ‘Blue Ravine’ Clematis ‘Columella’ Clematis ’Comtesse de Bouchaud’ Clematis ‘Helsingborg’ Clematis ’Königskind’ Clematis ‘Mrs Cholmondeley’ Clematis ‘My Angel’ Clematis PICARDY Clematis ‘Snow Queen’ Clematis ‘Princess Diana’ Clematis texensis ‘Princess Kate’ Clematis ‘Venosa Violacea’ Codonopsis ovata Colchicum bulbocodium Colchicum speciosum ‘Album’ Colchicum x agrippinum Convallaria majalis ’Albostriata’ Coreopsis verticillata ‘Moonbeam’ Cornus alba ’Elegantissima’ Cornus ’Eddie’s White Wonder’ Corydalis elata Corydalis nobilis Corydalis solida Corydalis solida ‘George Baker’ Corydalis solida ssp. solida Crocus ancyrensis Crocus chrysanthus ‘Advance’ Crocus chrysanthus ‘Aubade’ Crocus chrysanthus ‘Prins Claus’ Crocus versicolor ’Picturatus’ Cucumis sativus var. sikkimensis Deschampsia cespitosa ‘Waldschatt’ Dianthus deltoides Dianthus gratianopolitanus Epimedium x rubrum Episyrphus balteatus Erythronium californicum ‘White Beauty’ Erythronium dens-canis Erythronium revolutum Erythronium sibiricum ssp. altaicum Euphorbia amygdaloides Euphorbia griffithii ‘Fire Glow’ Felicia heterophylla ’The Blues’ Filipendula ‘Red Umbrellas’ Fritillaria meleagris Fritillaria meleagris ‘Alba’ Fritillaria michailovskyi Fritillaria sewertzowii ’Brown Eyes’ Gentiana sino-ornata Geranium nodosum Geranium ‘Orkney Cherry’ Geranium ‘Patricia’ Geranium ‘Summer Skies’ Geranium sylvaticum ‘Amy Doncaster’ Geranium tuberosum Gilia tricolor Gillenia trifoliata Glaucidium palmatum Hedera helix Helleborus x hybridus ’Red Lady’ Helophilus trivittatus Hippeastrum x hortorum Iris bucharica Iris ‘Russian Cavalergard’ Iris sibirica ‘Pink Parfait’ Jeffersonia diphylla Kalimeris incisa ’Madiva’ Lathyrus vernus Lavatera trimestris ’Dwarf Pink Blush’ Lilium auratum Lilium ‘Barcelona’ Lilium ‘Grand Cru’ Lilium henryi Lilium martagon ’Orange Marmalade’ Lonicera caerulea var. kamtschatica ‘Anja’ Lonicera caprifolium Lonicera reticulata ‘Silver’ Lonicera syringantha Lonicera x brownie ‘Dropmore Scarlet’ Magnolia ‘Susan’ Malcolmia maritima ’Spring Sparkle’ Mertensia virginica Mesembryanthemum crystallinum Miscanthus Miscanthus giganteus Miscanthus sinensis ’Dronning Ingrid’ Miscanthus sinensis ’Kleine Fontäne’ Miscanthus sinensis ‚Malepartus’ Miscanthus sinensis ‘Yaku Jima’ Mitella yoshinagae BSWJ 4893 Molinia caerulea ’Dauerstrahl’ Molinia caerulea ssp. arundinacea ‚Transparent’ Muscari muscarimi Narcissus ‘Rip van Winkle’ Nigella damascena ’Mulberry Rose’ Ornithogalum magnum Oxalis triangularis ‚Sunny’ Paradisea liliastrum Phaedranassa dubia Phlebodium aureum ’Blue Star’ Phlox divaricata ‘Clouds of Perfume’ Pineta Sacchetti parco Portulaca oleracea var. sativa Prunus maackii ‘Honey’ Ranzania japonica Rhipsalis campos-portoana Rhododendron ‘Jane Abbott’ Rosa ’Astrid Lindgren’ Rosa ‘Gospel’ Rosa ’Pat Austin’ Sanguinaria canadense ‘Multiplex’ Scadoxus multiflorus Scilla amoena Scilla luciliae Scilla mischtschenkoana Scopolia carniolica ssp. hladnikiana Stachys officinalis Streptocarpus saxorum Stylomecon heterophylla ‘Copper Queen’ Syringa ’Tinkerbelle’ Syringa vulgaris ’Primrose’ Syringa vulgaris ’Sensation’ Syringa vulgaris ‘Znamya Lenina’ Syrphus ribesii Thalictrum delavayi ‘Hewitt’s Double’ Tigridia pavonia Trifolium incarnatum Trillium grandiflorum ’Snowbunting’ Tulipa ‘Ballerina’ Tulipa ‘Burgundy’ Tulipa ‘Carl Linnaéus’ Tulipa ’Carnaval de Nice’ Tulipa ’China Pink’ Tulipa ‘Columbine’ Tulipa ‘Couleur Cardinal’ Tulipa humilis ‘Persian Pearl’ Tulipa ‘Marjolettii’ Tulipa ’Maureen’ Tulipa orphanidea ‘Whittallii’ Tulipa ‘Peach Blossom’ Tulipa ‘Purissima’ Tulipa ‘Shirley’ Tulipa sprengeri Tulipa ‘Zurel’ Veronicastrum virginicum ‘Album’ Veronicastrum virginicum ‘Erika’ Veronicastrum virginicum ’Fascination’ Veronicastrum virginicum ’Lavendelturm’ Viburnum lantana Viburnum opulus Viburnum x juddii Vitis Vitis ‘Aurore’ Vitis ’Schuyler’ Vuylstekeara ‘Naskapi’